サラダいろいろ

朝早く目が覚めて、犬を外に出したら驚き！雪が降っていた。

芝生の上は真っ白だった。

さすがにドライブウェイや道路にはくっついていなかったけれど。

お昼をまわった時刻に次男から電話があり、ランチに誘われた。

3人息子がいるとそれぞれの性格が違うことにいつも驚きを感じるが、正直言って次男はいつもお気楽でおしゃべりだから気が合う。

どこ行く？と聞くと、Cosiに行こうとの提案。　ボストン、NYCと都会でよく見るこのサンドイッチ、サラダ、スープ系のレストランは本社がフランスで、店内もちょっぴりオシャレでチェーン店であるけどメニューの内容もなかなかいかす。

さて、チキンは食べない方がいいそうだから。。。。とメニューを研究すると、アラスカンサーモンサラダなるものを見つけた。　パリパリと新鮮なサラダの上に、グリルしたサーモンが乗っかている。

皮がむいてあり、あらかじめ冷やしてあるのであのサーモン独特の魚っぽいニオイがなかった。

ドレッシングもさっぱりしていて、ケッパーのしおっ辛さととても合っていた。

ファストフード的だけれど、サラダもサンドイッチもオーダーを受けてから作ってくれて、できあがるとテーブルまで持ってきてくれるからパネラのようにせわしなくない。

ターキーとクランベリーサンドにハーフサイズのトマトスープを食べた次男。

美味しいランチにめぐりあい、おしゃべりをして楽しい時間を過ごすことができた。

血液型のダイエットを始めるにあたり、ああ、あれもこれもたべれないの？と悲観したけれど、どうってことない、探せばサーモンサラダがあった。　工夫と知恵で実行しましょう。

トマト、チキン、セサミシードなんて並べたら、健康食の代表選手のように見えるけれど、実はそうではない、少なくとも私にとっては。。。。。　本で勉強すると、みんなが騒いでいるライコピンなんぞはトマトよりもスイカに多いらしい。　

パンもパスタも食べていないけれど、欲しくなればブラウンライスで作ったパンも、パスタもある。

Whole Foodsが近所にあることがありがたい！

ああ、週末に時計を一時間遅らせたのに、体はついていけなくて10時頃になるとすっかり眠たい。

熊にでもなって寒い内は冬眠したいなあ。