食パン

今日もまた、食べ物の話。

でも今回はちょっとだけアカデミックな雰囲気で行きましょう。

アメリカに住んでいると、日本にいる方からアメリカはどんな所ですか？とか、アメリカ、特にハワイとカリフォルニアが好きです。　などのコメントを聞くことがあります。

アメリカの広さは理解しがたい位にダイナミックで、小さな州から大きな州まで東西南北、それこそ合衆国と呼ばれるものですが、ここに長く住んでいても完全に把握できません。

州ごとに法律も違うし、みんな英語を話すことには間違いないけれど、ニュアンスやアクセント、地域独特の言葉が一杯存在します。

ニュースウイークに言語学者さんの書いた記事が載っていました。

言語学者という職業柄、なんでも知っていると思っていたらしいのですが、ウィスコンシン州のマジソンに行ったとき、ベーカリーはいかがですか？と聞かれて戸惑ったらしいです。

ベーカリーとは勿論パン屋さん、ペーストリーなど売っているお店なんですが、なにもパン屋さんはいかが？と聞いているのではなく、この場合はパン屋さんで売っているもの、つまりペーストリー、食べますか？という意味なのだそうです。

コッペパンにハムとか野菜などはさんだサンドイッチはサブ、（きっとこれはサブマリン、潜水艦の形からそう呼ばれてるのだと思いますが）とこの辺りでは呼ばれています。

が、お隣のロードアイランド州ではこれ、グラインダーという、なんだか機械みたい。

ペンシルバニア周辺ではホーギー、他ではキューバンサンドイッチと呼ぶのだそう。

パンの形こそ微妙に違うようですが、結局コッペパンに何か挟んだサンドイッチ。

日本のようにコンパクトな国でさえ食の文化が南北違うはず、それがアメリカという規模になるとすごいでしょう。

さて、今日は日本風の角形食パンを焼きました。これはサブサンドにはなりませんね。