本格的に夏ですね！

タネから植えた朝顔は一生懸命ツルを伸ばし、チェリートマトは緑色の小さな実を付けています、そしてにっくき害虫の姿も見えます。　アブラムシ、コガネムシ等々・・・・
ガーデンのケアも朝一番でやらないと10時近くになると暑くて。

暑いというのに毎日パンを焼いています。
一番参考になっているのが高橋雅子著のゆっくり発酵カンパーニュとビビアンのこだわりレシピの2冊、ビビアンさんはクーペフェチというブログで大変有名なパンブロガーです。

さて一番の発見はですね、私のキッチンのすみっこに忘れられていたシャープのスチームオーブンが大活躍していることなのですよ、大きなガスオーブンを使うよりもキッチンが暑くならないし、本を参考にしたら本当においしいパンが出来上がります。

こんな感じ。クーペがとってもよく開くのです。
これがスチームオーブン。　パンだけではなく、チキンのローストやベークドポテトなど使う用途も色々です。　なぜ今まで放っておいたのか。　汗。

ちょっと目は電子レンジなのですが、本当にスチームオーブン。　いままで何で使わなかったのかといいますと、パンを焼いたとき失敗したからそれからパンは焼かずにいたのです。
結局やり方が間違っていただけ。　恥。

新鮮なブドウから起こした酵母もパン種になり、明日パン作りにチャレンジしてみます。