さすが日本のサービスは迅速だし丁寧ですね、お世話になりました・・・・
送料を入れると高くなりますが、ずっと憧れていたし（イーストに憧れる？）この地方で寒い季節に入ると酵母を起こすのも大変と勝手に理由をつけて自分で納得しています。
この写真はホシノさんのホームページからお借りした物です、ちなみに私が今回頼んだのは50グラム入りの袋が5個入っているもの2袋、届いてから大切に冷蔵庫に入れました。
いろいろとイーストの件を調べると、結局自然酵母とストアで買うドライイーストとはなんの違いもないようです。 ただドライイーストは強い菌をプロセスで選びぬきそれだけが入った物ですから非常に安定しているのです。
レーズンから起こすのがポピュラーのようですが私は新鮮な赤ブドウとドライフィグで作りました、暑い最中なので失敗もなく、上手くいきました。
話しはそれますが、日本の電化製品、同じような物でも私達海外の者が買うものと日本で売るものとだいぶスペックが違うのですね。 日本のスペックを読んでいると羨ましくてしょうがない。
スチームオーブンも、象印のホームベーカリーも気の利いた複雑なプログラムが付いています、たとえば酵母を起こすコーズだとか、（HBで一定温度を長時間保つ）フレンチブレッド焼くコースだとか、いいなあ・・・・テレビも電子レンジも何でも日本製、日本向けの物はいいな！
考えてみるとアメリカで平均アメリカ人が酵母を起こしたりフランスパンを焼いたりはしないでしょうからそんな機能は外してメーカーさんはより安く作る事に焦点を置くのでしょう、アメリカ人は多くの人が値段で買う買わないを判断しがちだから、安ければ売れるという考えが常識です。
どちらにせよ、ああ、これはアメリカ製が一番！という物は無いような気がします。
ジーンズにしてもなんとかマートとノードストロームと同じメーカーの物、買えますけれどデパートで買ったものの方が高いけれど生地がいいしステッチも違うのです、日本の製品が高い事も理解できます。
さて、このホシノ酵母を今晩から起こす作業（なんて大げさ、ただ水を混ぜて待つだけ）を開始します。 楽しみ、楽しみ！
けれどね、ご近所の奥様でひどいアル中の方も多い、浮気をしている人もいるしまたボーリング大会に出場するため殆ど家にいない人もいる。
私のようにたかが酵母で小躍りしている方が罪無いと思いません？ ヘヘヘ・・・・・・・・
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