パンを焼く

今日はFirst Day of Summer、昼間が最も長い日であります、日本では夏至というのですか。
けれど日本はきっと梅雨の最中だから、日の長さなどあまり実感されないかもしれませんね。
こちらボストン近辺は大変気持ちの良いお日様サンサンの日です。
末っ子は明日半日で帰宅、それからなが～い夏休みに突入です。　（9月の始めまで）
いままで習ったことなどすっかり忘れて次の学年に入るのですね、　あ～困るねえ。

靴下を編み始めて飽きてほったらかしになっている分を先日やっと完成させました、本当に私の編み物浮気はひどいものです、けれど編み始めて毛糸が気に入らなかったり、どうしてもイヤなパターンの場合やっぱり放置していまいますぅ、ダメですね。

今日は一昨日から仕込みをしたカンパを焼きました。

もう少し膨らんでくれればいいのに、パン焼きは本当にいろんなファクターに左右されます。　だから結構楽しいのですが。
今日は朝早くにタイミング良く焼けたのでよかったものの、午後に入れば暑くなるし。
それで以前から気になっていた無水鍋を使ってレンジでパンを焼くというのを試みたいと思っています、オーブンを使わないからキッチンが暑くなるのを気にしなくていいし。

ベーカリーにあるようなコマーシャルオーブンはパン焼き専門ですからきれいなパンが焼けますよね。　ま、作る人の技術も関係しますよね。。。（苦笑）
いろいろトライしたうち、日本からわざわざ持って行きた土鍋を使いオーブンで焼くのが結構いいです、が生地が少々大きいとなかなか釜伸びがしないの。

ルクルーゼを使う人も多いようですが、なにせ500Ｆの温度で焼くのですから鍋が割れたという報告もあります。　普通の黒いキャストアイアンの鍋はものすごく重く、あらかじめ温めてあるからヘタすると大やけどになるし。。。。

で、無水鍋の箱を見つめています。　次回は絶対チャレンジしよう！

しかし空焼きを10分程中火でするらしいの、大丈夫なのかなあ。