タイレストランでスパイシーな野菜炒めビーフンを食べた後なにか甘いものが欲しくなってデザートにジンジャーアイスクリームとホットタイティーを頼みました。朝コーヒーを飲んだ後は紅茶を飲むようにしているのですが、なんとなく飽きてしまったこの頃、チャイティーのおいしさに感激しました。 寒い日には丁度いいですね。
ジンジャーアイスクリームも大変おいしかったです、バニラ、チョコレート以外にグリーンティーとかあずきの方が好き。
熱いのと冷たいので少々複雑ですがこのコンビは大変満足の行くものでした。
チャイティーはダージリンのようなブラックティーに、スパイスを加えた物、シナモン、ジンジャー、クローブ、カルダモンなどが入っていて、夏にはチャイラテをアイスで飲むといいですよ。
この頃はTazoのようなティーバッグで手軽に作れますが、本場の味は時間をかけて作った物、ばらのお茶とスパイスをミルクに入れて煮たてる方法です。
プロビデンスにあるカフェでチャイを頼むといつも10分ほどかかりますと言われますが、待つ価値は充分にあるほど、美味しいチャイが飲めます。
スパイスが効いてなんとなく体が元気になるような気がします。
