当初はいろんな種類のお茶を適切な温度で沸かしたお湯で飲むという希望があったのですが、あれこれと忙しくお茶を飲む時はただ、ただバカの一つ覚えのように沸騰させていたのですが。。。
恥ずかしいことながら最近になりやっとこのケトルを充分に使えるようになったのですよ。
ファスティングの際、リストにある自然食（加工の一切していないもの）から献立を考えて、一日に一食、それもアレルギーの原因になりやすい小麦粉、卵、乳製品、大豆製品、バナナやオレンジまで排除でした。 そしてアルコール類やカフェインもご法度。 アルコールは飲めない体質なのでどうってことは無かったのですが、コーヒーのかわりに、ハーブティーを飲みました。
そしてグリーンティーも飲んだのですが、その期間にお湯の温度に気を使うととてもおいしいお茶が飲めることを発見したのであります。
- 175°F / 80°C - Green Tea
- 185°F / 85°C - White Tea
- 195°F / 90°C - Oolong Tea
- 200°F / 93°C - French Press
- 212°F / 100°C - Boil and Black Tea
それなりの適温というもの、あるんですね。
短時間ならば保温もできるし、スグレモノであります。
今日は4月の1日だというのに雪が降りました。 だから温かいお茶はまだまだありがたい存在です、そしてその内、ああ、暑い暑いと文句をいうのですから。
春はいいけれど花粉症持ちの私にとってはあまり嬉しい季節ではありません。
さてと、今日はずっと検討していた（なんで？？）レッドベルベットケーキを焼こうと計画しています。 カフェに行くたび夫と小さなスライスを半分こして食べているのでそれで満足をすればいいものの、どうしても自分で作りたくなる性格なので。。。。
結果は次回報告。
