peewee ポテト

マーケットでピーウィーポテトなるものを発見。

その名のとおり実に小さくて可愛い！　フィンガリングポテトとは違って丸っこいのです、そして色もミックスしていて見た目がいいです。　
こんな小さいポテトはシンプルな味で簡単なお料理にしましょう、ということで、

ルクルーゼのような重いお鍋にオリーブオイルを熱し、ポテトをいれて油をからめ、塩、胡椒。
強火で少々炒めるようにしてから、しっかりとフタをして弱火で２０分ほど。
たまにキッチンミトンを付け、フタをしたお鍋ごと持って（フタをしっかりおさえながら）上下に振るといいみたいですよ～。
（これは実際料理番組でシェフが実行していました。ちなみにこのシャフ、サラダ　スピナーは邪魔でないほうがいいからと、サラダを洗った後布巾にレタスを包み、ぐるぐると回すんですよ。　まさにアクションクッキング。）
串をさしてすっと通るようになったらできあがり。　

食べる前にフレッシュなディルを混ぜあわせ。いただきます！
今回はターキーとベジタブルラップのお供をします。
煮てしまうと味を失いがち、そして栄養も出ていってしまうような気がしますが、この方法なら他のお料理を手がけている間にできてしまうのでごく便利です。
残りがでたら、冷蔵庫で冷やしておけば半分に切ってサラダと一緒に食べれます。冷たいポテトも結構おいしいですよ！

写真のルクルーゼは30年前、アルバイトで稼いだお金をはたいて買ったセットなんです。当時199ドルでしたよ、大鍋、小鍋、フライパン2つとちいさな片手鍋なんです、ちゃんとフタも付いてる。
極安みたいだけど、その頃は大金だったのだ。
茶色で、最新のルクルーゼ達とは少々違う。
長年のアビューズにも負けず、ペンキも欠けないで（新しのはすぐ欠けちゃうみたい）頑張っています。